1707 - 1780
1686-1767
Titre en haut : "Réfectoire de Port Royal des Champs".
Texte explicatif : "LABSTINENCE de viande etoit continuelle a P.R. hors le cas d'infirmité, et la vie en maigre, y étoit fort sobre. On y étoit plus occupé de nourrir l'ame que le corps. On faisoit au Réfectoire de pieuses lectures tant a la première qu'à la seconde Table pour les Religieuses de Chœur et pour les converses. Les Religieuses même infirmes, et obligées par leur infirmité d'user de la viande se trouvoient au Réfectoire : et l'on en usoit ainsy pour prévenir et empecher tout relachement. Les pénitences imposées se pratiquoient au Réfectoire : on n'en imposoit point de ridicules, mais d'utiles propre à humilier et proportionnées aux fautes, de sorte que l'on peut dire que dans cette Sainte maison, le Réfectoire même et la Table étoit une école de vertu et de sagesse. / Travaillez pour avoir, non la nourriture qui périt, mais la nourriture pour la Vie Eternelle. Jean 6.".
